Criar um local que não existisse em Lisboa e que marcasse a diferença, foi esta a premissa que juntou, há quase 8 anos, Nuno Santana, João Arnaut, Francisco Spínola, Sebastião Pinto Ribeiro e Tomás Froes. Localizado no centro da cidade, em pleno Parque Eduardo VII, o Praia no Parque é uma referência no panorama gastronómico lisboeta — e para quem gosta de juntar uma vertente clubbing à mistura.
Sala do Praia no Parque
A versatilidade do restaurante conquista quem por aqui passa. Se, por um lado, a barra japonesa, a cargo do chef Paulo Alves, que funciona ao almoço com menu fixo, faz crescer água na boca aos amantes de peixe cru, por outro, a sala (na qual se inclui a esplanada), com uma carta eclética que vai das saladas e crus às carnes na grelha e pratos de conforto, conquista pelas várias opções.
Com a estação quente, como seria de esperar, surgem novidades no menu, que pretendem surpreender.
“Um dos nossos objetivos é surpreender mesmo aqueles que são nossos clientes habituais. Provar estes novos pratos, ao almoço ou ao jantar, é uma boa razão para nos voltarem a visitar e passarem a ter alternativas aos clássicos de sempre”, afirma Nuno Santana, sócio do Grupo Praia.
Crispy Bites
As novidades começam logo no couvert. Embora este se mantenha igual, passa agora a haver a possibilidade de pedir, numa espécie de prolongamento, Presunto Ibérico e Queijo de Ovelha Amanteigado, dois clássicos que caem sempre bem.
Salada Caesar
Nas entradas, os Crispy Bites — Arroz Japonês Frito, Tártaro de Atum, Jalapeño — são o ponto alto. Embora pequenos, são cheios de sabor e perfeitos para partilhar. Um clássico no que toca a saladas, a nova Caesar do Praia no Parque surpreende pela crocância e sabor da pancetta.
Spaghetti Fresco, Tártaro de Gamba do Algarve, Creme de Carabineiro e Caviar
Os fãs de massa vão ficar rendidos ao Spaghetti Fresco, Tártaro de Gamba do Algarve, Creme de Carabineiro e Caviar. Este prato de conforto é extremamente ‘guloso’ e, ao mesmo tempo, leve. Nos pratos principais, destacam-se ainda o Lombo de Atum, Pak Choi e molho Ponzu e a Lagosta Gratinada com Trufa. A acompanhar estes dois últimos pratos, há que pedir o delicioso Arroz Aromatizado com Sultanas e Amêndoa Torrada.
Lombo de Atum, Pak Choi e molho Ponzu
Para terminar, os Morangos Macerados com Gelado de Baunilha e Cookie Speculoos são a nova aposta doce do Praia no Parque.
Morangos Macerados com Gelado de Baunilha e Cookie Speculoos
O restaurante está aberto todos os dias. Saiba mais em apraia.pt.
