No verão, não há nada como descansar nas férias e encher a barriga de sabores gulosos. E é precisamente isso que o Wine & Books by the Sea, Algarve Resort propõe com a renovação da sua oferta gastronómica, que inclui novas cartas com conceitos inspirados em Portugal, Itália e Oriente.
Aberto a hóspedes, mas também a visitantes, cada espaço do resort conta com uma personalidade própria, mas partilham algo em comum: “a valorização da qualidade da matéria-prima, o respeito pela autenticidade de cada proposta e uma abordagem descontraída à mesa, onde cada refeição se transforma num momento para saborear sem pressa”, frisa o grupo em comunicado.
E não se preocupe que há opções para todos os gostos e mais alguns, desde comida portuguesa, aos sabores gulosos italianos e orientais, passando também por um bares com bons petiscos e cocktails de assinatura.
Primadonna
Começamos pelo Primadonna, que é um verdadeiro convite à “La Dolce Vita”. A apenas poucos passos da Praia dos Salgados, este restaurante homenageia a cultura mediterrânica, comuns a Itália e ao sul de Portugal, com pasta fresca e receitas que percorrem várias regiões italianas, com um toque da cultura da mesa portuguesa.
Para viajar pelos sabores mais famosos de Itália, pode provar arancini vitello (10€) ou branzino alla risi e bisi e guanciale (29€). Mas se prefere pizza, então tem de comer a amatriciana com tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, pecorino romano e guancial (18€). Para terminar, não podia faltar o clássico tiramisù (14€) ou nos cannoli de limão e pistáchio (8€).
O Primadonna está aberto diariamente, para jantares entre as 18 horas e as 22h30. As reservas podem ser feitas online ou através do contacto telefónico +351 289 038 013.
AJI – Oriental Flavours
Segue-se o AJI – Oriental Flavours, com sabores Orientais e alma portuguesa. Aberto exclusivamente ao jantar, o restaurante tem como inspiração a ligação entre Portugal e o Oriente, criando uma carta onde a técnica, a precisão do corte e o respeito pelo ingrediente assumem o papel principal.
Nas entradas há a aromática tom kha gai (13€) e os gua bao de barriga de porco estufada (18€). No balcão de sushi serão preparadas no momento algumas especialidades irresistíveis, como o gunkan de lavagante (22€) e o gunkan de wagyu selado (25€), sem esquecer a grelha japonesa robatayaki, com propostas como o wagyu a5 (68€) e o salmão teriyaki (23€). A experiência é complementada por uma seleção de sakés, cervejas asiáticas e vinhos. Nas sobremesas há mochi (8€), sorbet de yuzu com merengue clássico e lima caviar (6€), entre outros.
O AJI – Oriental Flavours está aberto de terça-feira a sábado, entre as 20 horas e as 23h30. As reservas podem ser feitas através do contacto telefónico +351 289 038 002 ou do TheFork.
Coco’s Restaurant
Este restaurante celebra os sabores mediterrânicos e portugueses com uma carta pensada para partilhar à mesa entre amigos e família, nos dias longos de verão. Pode começar a refeição com crudo de atum (29€) e as tradicionais amêijoas à bulhão pato (27€). Nos pratos principais, o destaque vai para a cataplana de peixes e mariscos (52€), arroz de polvo com coentros (44€) e o bacalhau à brás (29€), sem esquecer os grelhados no carvão com peixe fresco, marisco e carnes selecionadas.
No final, há sobremesas de inspiração portuguesa, como o pudim de mel e medronho (7€) ou a tarte de requeijão com texturas de citrinos (9€). O Coco’s Restaurant funciona todos os dias do meio-dia às 22 horas, sendo que as reservas podem ser realizadas através do contacto telefónico +351 289 038 002.
Cocktails, sunsets e petiscos. O verão continua nestes espaços do resort
Dos cocktails aos DJ sets, o resort conta com vários espaços onde vai querer ficar depois de jantar ou se simplesmente quiser fazer refeições leves e beber um cocktail ao final da tarde ou um brinde ao pôr do sol.
No Piano Bar pode prolongar a noite entre cocktails de assinatura, clássicos internacionais, uma seleção de vinhos regionais e nacionais, espirituosas, alternativas sem álcool e gelados Santini para um doce fora de horas. Já junto à piscina, o Tiki Pool Bar apresenta uma carta com snacks, pokes, saladas e outras opções leves, acompanhadas por cocktails, sumos naturais e bebidas refrescantes.
E se quer viver o verão sem olhar para o relógio, no Mar Club, day club do resort, pode aproveitar as tardes de verão até ao pôr do sol ao ao som de live DJ sets, acompanhadas por uma carta mediterrânica com cocktails, vinhos, espumantes e champanhes.
