Vivant. Neste novo restaurante no Algarve, pode começar a noite a jantar e terminar na pista de dança

O Vivant, no Algarve, voltou a abrir as portas e une duas experiências que todos desejamos nas férias a sul: jantar e festa logo a seguir. Com uma identidade renovada e nova gerência, o espaço reabriu a 17 de julho e é um novo ponto de encontro na Quinta do Lago.

Fomos experimentar o novo hambúrguer do h3 com molho barbecue. Bom, muito bom ou mediano?

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 Entre gastronomia de inspiração mediterrânica, cocktails de assinatura, música ao vivo e DJs residentes, o Vivant propõe uma verdadeira experiência sensorial pensada para quem procura viver e aproveitar as noites quentes do Algarve da melhor forma: com sofisticação e muita descontração entre amigos e família. 

“Queremos que o Vivant seja um lugar onde as pessoas regressem vezes sem conta. Um espaço para reunir amigos, celebrar o verão e criar memórias inesquecíveis.” explica Rui Campos Silva, sócio do espaço, em comunicado.

Para matar a gula antes da festa, o que não faltam são sabores tradicionais mediterrâneos, influências algarvias e italianas, com um toque contemporâneo. Nas entradas há ostras da Ria Formosa com molho Verjus (6 unidades por 22€), carpaccio de polvo (20€) ou de novilho (22€), tártaro de novilho (23€), camarão tigre grelhado (22€), entre outros.

Os pratos principais dividem-se em duas partes diferentes. Há três opções de carne, entre elas Vivant double smash burguer (22€), ossobuco com risotto alla milanese (32€) e tornedó de novilho (36€), enquanto nos pratos de peixe há espaço para propostas frescas como linguine de camarão tigre (35€), polvo assado (35€) e robalo escalado (32€).

Para os vegetarianos há risotto de cogumelos (25€). O Vivant propõe terminar a refeição com tarte basca com maracujá (9€), pão de lózinho (8€), pudim de pão (8€) e a clássica mousse de chocolate (8€).

Depois do jantar, há lugar para o convívio com uma carta de cocktails de assinatura com clássicos intemporais, que acompanham o pôr do sol e a música que anima a noite até de madrugada. Além disso, a música assume o protagonismo com DJs residentes, convidados e atuações ao vivo.

O Vivant está aberto diariamente das 19 horas às quatro da manhã. As reservas são feitas através do contacto telefónico 925 934 415.

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